Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

4.8 34 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 45min

8 portions

Ingredienti

60 g de farine de blé
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
50 g d'échalotes
1 gousse d'ail
70 g de concentré de tomate
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
400 g d'eau
300 g de bouillon de fruits de mer
50 g de vin blanc
4 branches de thym frais effeuillées
1 c. à soupe de sucre roux
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de noix de saint-jacques coupées en deux
300 g de cabillaud en petits morceaux
4 pâtes feuilletées
1 jaune d'œuf

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1081.5 mg

Proteine 24.3 g

Calorie 3252.8 kJ / 781.5 kcal

Grassi 53.4 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 35.3 g

Carboidrati 47.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°40 44 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Bûchette framboise et chocolat blanc

16h

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

30min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

1h 25min

Mijoté de lotte à la bisque de homard

1h

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52min

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

2h 15min

Timbale de poulet feuilletée

1h 10min

Nage de crustacés au champagne

1h 5min

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57min

Nage de saint-jacques et gambas

1h

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

1h 10min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5min