Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã

Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã

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Prep. 20min

Totale 2h 45min

4 doses

Ingredienti

Molho de hortelã

hortelã só as folhas
15 g
coentros só as folhas
15 g
limão (raspa e sumo)
1
sal
½ c. chá de
pimenta preta
1 pitada de
azeite
50 g

Borrego

costeletas de borrego
8
alecrim
2 pés de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
⅛ c. chá de
azeite
15 g
água
1850 g
sumo de limão
30 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 1163.2 mg

Proteine 145.8 g

Calorie 16248.3 kJ / 3883.5 kcal

Grassi 360.9 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 154.3 g

Carboidrati 4.5 g

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