Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 15min

12 φέτες

Ingredienti

Παντεσπάνι σοκολατας

βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
320 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
2
αλεύρι
240 γρ.
κακάο σε σκόνη
50 γρ.
μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
νερό καυτό
120 γρ.
γάλα
120 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
150 γρ.

Σαντίγι για τη γέμιση

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
300 γρ.
ζάχαρη άχνη
30 γρ.

Γλάσο και γαρνίρισμα

μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
360 γρ.
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
450 γρ.
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
60

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 φέτα

Proteine 10.1 g

Calorie 3748 kJ / 896 kcal

Grassi 62.3 g

Carboidrati 73.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Όλα με σοκολάτα 8 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Πασχαλινά αυγά με σοκολάτα και αποξηραμένα δαμάσκηνα

Nessuna valutazione

Ζαχαρόπαστα

10min

Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά

Nessuna valutazione

Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες Struffoli (Ιταλία)

Nessuna valutazione

Τράιφλ φράουλας με λευκή σοκολάτα

25h

Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας

45min

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

10h

Γιορτινό κέικ

Nessuna valutazione

Γρανίτες με κεράσι και λάιμ

4h 10min

Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι

Nessuna valutazione

Πάπια με δαμάσκηνα και espresso

30min

Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο

3h 30min