Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 30min

12 μερίδες

Ingredienti

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 9.2 g

Calorie 2314 kJ / 443 kcal

Grassi 29 g

Carboidrati 68.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Γεύσεις σοκολάτας 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

2 h 15 min

Cupcakes με cheesecake φράουλας

1 h 20 min

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα χωρίς γλουτένη

12 h 20 min

Ψαρομπουκιές στο φούρνο με ντιπ κολοκύθας

40 min

Σάλτσα καραμέλας με σοκολάτα και μπέρμπον

40 min

Ρόφημα γιαουρτιού με γεύση στρατσιατέλλα

No ratings

Χριστουγεννιάτικο κέικ

291 h 40 min

Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα

1 h 55 min

Κολοκοτές

3 h 30 min

Πάστα φλώρα

2 h 35 min

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

72 h

Τιραμισού

6 h 30 min