牛肉汉堡配蔬菜沙拉

Name: 牛肉汉堡配蔬菜沙拉
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 150 克 水; 20 克 新鲜酵母; 2 - 3 克 糖; 适量 油; 350 克 高筋面粉; 120 克 酸奶油; 2 - 3 克 盐; 1 个 蒜头; 5 枝 新鲜欧芹; 5 枝 新鲜鼠尾草; 400 - 500 克 牛肉肉糜; 10 克 法国第戎芥末酱; 1 - 2 小撮 红辣椒粉; ½ 茶匙 盐; 2 - 3 小撮 黑胡椒粉; 200 克 卷心菜叶; 70 克 洋葱; 150 克 小黄瓜; 20 克 柠檬汁; 40 - 50 克 腌制刺山柑; 2 - 3 小撮 盐; 2 - 3 小撮 黑胡椒粉; 20 - 30 克 美乃滋; 60 克 酸奶油; 60 - 80 克 酸黄瓜; 适量 油; 适量 酸奶油; 适量 番茄; 适量 新鲜细香葱