Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pão húngaro (Lángos)
- 150 g água
- 20 g fermento de padeiro fresco, desfeito
- ½ c. chá de açúcar
- Azeite q.b. p/ untar
- 350 g farinha
- 120 g natas azedas
- ½ c. chá de sal
Hambúrgueres
- 1 dente de alho
- 5 pés de salsa, fresca, só as folhas
- 5 pés de salva fresca, só as folhas
- 400 - 500 g carne de vaca picada (ver dica)
- 10 g mostarda de Dijon
- 1 - 2 pitadas de piripíri em pó
- ½ c. chá de sal
- 2 - 3 pitada de pimenta preta
Salada
- 200 g couve-lombarda s/ a parte mais rija do centro, cortada em cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
- 1 cebola média (70 g aprox.), cortada em metades que caibam no bocal da mandolina Bimby®
- 150 g pepino c/ casca, cortado ao meio longitudinalmente
- 20 g sumo de limão
- 20 - 30 g maionese
- 60 - 80 g cornichons cortados em fatias longitudinais
- 60 g natas azedas
- 40 - 50 g alcaparras, escorridas
- 2 - 3 pitadas de sal
- 2 - 3 pitadas de pimenta preta
Montagem
- Óleo q.b. p/ fritar
- Tomate cortado em fatias, q.b. p/ servir
- Flocos de malagueta seca q.b. p/ guarnecer (opzionale)
- Cebolinho picado, q.b. p/ guarnecer
- Valori nutritivi
- per 1 dose
- Calorie
- 3530.7 kJ / 843.9 kcal
- Proteine
- 35.2 g
- Carboidrati
- 90 g
- Grassi
- 39.3 g
- Grassi saturi
- 15.4 g
- Fibre
- 11.5 g
- Sodio
- 1128.8 mg
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