Wegańskie curry ze szparagami

Wegańskie curry ze szparagami

4.7 44 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h

4 porcje

Ingredienti

1200 g wody
1 ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
30 g oleju
200 g ryżu białego długoziarnistego
2 pęczki białych szparagów (ok. 500 g każdy)
1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g)
75 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 5 mm plastry
45 g żółtej pasty curry
25 g dżemu morelowego (patrz wskazówka)
200 g pomidora pokrojonego na kawałki
400 g mleczka kokosowego
1 szczypta cukru
tajska bazylia, świeża do dekoracji

bazylia, świeża, do dekoracji
sok z limonki, świeżo wyciśnięty do skropienia

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 823 mg

Proteine 11.6 g

Calorie 2259 kJ / 539.9 kcal

Grassi 22.7 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 15.2 g

Carboidrati 65.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

SZPARAGI 11 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Wegańskie curry z bakłażanem

50min

Wegański pad thai ze spiralizowanych batatów (TM5)

45min

Dyniowe ragout z ryżem

1h

Wegański gulasz z boczniaków i ciecierzycy

30min

Wegańskie leczo z kurkami

40min

Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa

1h

Makaron z wegańskim zielonym sosem i warzywami

35min

Wegański pad thai z tofu

45min

Sos warzywny z masłem orzechowym

30min

Curry z bakłażana, szpinaku i soczewicy

25min

Dal z brązowym ryżem i soczewicą

45min

Makaron z warzywami w sosie orzechowym

40min