Dispositivi & Accessori
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Manchamanteles
Ingredienti
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8 piezas de pollo
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800 g de agua
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¼ de cebolla
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1 cdita de sal
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60 g de aceite de ajonjolí tostado
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½ cdita de clavo de olor, molido
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½ cdita de pimienta negra molida
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30 g de pasitas tostadas
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½ cdita de canela en polvo
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60 g de almendras sin piel, tostadas
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2 cdas de manteca de cerdo
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1 rebanada de pan dorado en manteca
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2 dientes de ajo tatemados
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½ cebolla tatemada
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6 de jitomates tatemados
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6 chiles anchos desvenados y hervidos, reserve un poco del caldo de remojo.
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3 chiles guajillo desvenados y hervidos, reserve un poco del caldo de remojo.
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sal al gusto
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1 cdita de azúcar (opcional)
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1 de plátano macho en cubos de 2 cm
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1 rebanada de piña en cubos de 2 cm
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1 manzana (cualquier tipo) pelada y en cubos de 2 cm
Para servir
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1 plátano macho en rebanadas fritos en manteca, para servir.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 8 porciones
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