Lombinho de porco Wellington com puré de ervilhas e molho de champanhe

Lombinho de porco Wellington com puré de ervilhas e molho de champanhe

4.6 7 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h 15min

4 doses

Ingredienti

Lombinho de porco Wellington

manteiga
1 c. sopa de
lombinho de porco (500 g aprox. )
1
sal
1 c. chá de
pimenta
4 pitadas de
cebola
80 g
manteiga
20 g
ervilhas descongeladas
200 g
salsa só as folhas (20 g aprox.)
1 ramo de
água
20 g
massa folhada rectangular (25x40 cm aprox.)
230 g
pão ralado
2 c. sopa de
bacon
12 fatias de
ovo batido
1

Molho de champanhe

natas c/ 30-40% de gordura bem frias
150 g
cebola
80 g
manteiga
10 g
champanhe
150 g
150 g espumante
água
150 g
amido de milho
1 c. sopa de
caldo de carne
1 cubo de

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 1419.7 mg

Proteine 47.6 g

Calorie 4841.6 kJ / 1157.2 kcal

Grassi 84.3 g

Fibre 4.9 g

Grassi saturi 33 g

Carboidrati 45 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

140 Anos - Um brinde à Vorwerk 16 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Koulibiac - Lombo de salmão em massa folhada

1h 25min

Torta folhada de bacalhau

1h

Bolinhos de batata-doce com queijo e puré de ervilha e menta

1h 20min

Choux de queijo e azeitonas

55min

Peru Wellington com batatas Duchesse

2h 15min

Rosbife com batata-doce e molho remoulade

1h 30min

Pides de 3 queijos (pão turco)

1h 40min

Cevadinha com legumes de primavera e ovos cocote

1h 30min

Salmão com crosta de pesto de tomate seco e arroz de legumes

40min

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

10h

Folhado de bolonhesa e espinafres

1h

Carne em massa folhada

40min