"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

4.2 5 valutazioni

Prep. 1h 20min

Totale 10h

8 doses

Ingredienti

Marinada de especiarias

zimbro
1 c. sopa de
sementes de coentros
1 c. sopa de
pimenta preta em grão
1 c. sopa de
pimenta-da-Jamaica em grão
1 c. sopa de
sal grosso
½ c. sopa de
azeite extra virgem
1 c. sopa de
ganso de vitela limpo
1200 - 1500 g

Rosbife e puré de batata com tomate-seco

Azeite q.b. p/ untar
tomate seco, em óleo escorrido
100 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços (2 cm)
1000 g
leite
300 g
dente de alho
1
sal
1 c. chá de
manteiga s/ sal
30 g

Molho de vinho tinto

chalota cortada em quartos
100 g
manteiga s/ sal
20 g
vinho tinto
200 g
água mais 1 c. de sopa p/ hidratar
70 g
geleia de marmelo
1 - 2 c. sopa de
caldo de carne desfeito
½ cubo de
amido de milho
1 c. sopa de

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 833.7 mg

Proteine 38.5 g

Calorie 2148.1 kJ / 513.4 kcal

Grassi 22 g

Fibre 5.4 g

Grassi saturi 10.1 g

Carboidrati 36.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Raviolis em estrela com recheio de noz e molho de champanhe

1h 30min

Mini bolos de maçã sem glúten (baixo em calorias)

55min

Alho em conserva

15min

Pão integral, patê e almôndegas de frango

2h

Carne desfiada tradicional taiwanesa

1h 40min

Mini bolos de limão com cobertura de alecrim

1h 15min

Caldo de carne sólido

3h

Cozer 400-500 g de cogumelos Paris em quartos

25min

Pasta de amêndoa

5min

Gelado vegan de coco e café com brownies e molho de chocolate

9h 30min

Sopa de carne dinamarquesa

30min

Quibe com molho de iogurte

1h