Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Dyniowy chleb na zakwasie
Prep. 30min
Totale 18h 20min
26 kromek
Ingredienti
Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni
-
120 g wody
-
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
-
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
-
250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
-
280 g wody
-
1 szczypta suchych drożdży1 mały kawałek drożdży świeżych (opzionale) wielkości ziarna grochu
-
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
15 g soli
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia
-
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 kromkę
Sodio
225.4 mg
Proteine
2.9 g
Calorie
383 kJ /
91.5 kcal
Grassi
0.4 g
Fibre
0.7 g
Grassi saturi
0.1 g
Carboidrati
18.7 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
PRZEPISY Z AKCESORIAMI
15 ricette
Polonia
Polonia
Potrebbe anche interessarti...
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i orzechami włoskimi
19h 10min
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17h 25min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28h 10min
Chleb codzienny na zakwasie
12h