Versioni compatibili
Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 2 căței de usturoi
- 4 - 5 fire coriandru proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire busuioc proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire cimbru proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire rozmarin, proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 coji de lămâie
- 15 g zeamă de lămâie
- 4 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 40 g ulei de măsline
- 1400 g mușchi de vită sau vițel, într-o singură bucată
- 600 g apă
Sos de carne
- 250 g ceapă galbenă
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline
- 1 lingură pastă de roșii
- 100 g vin alb
- 200 g supă de carne
- 1 linguriță extract de carne de vită
- 1 - 2 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 1 - 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță amidon de porumb, dizolvat în puțină apă
- 90 g mazăre, din conservă (scursă)
- 180 g ciuperci champignon întregi, din conservă (scurse)
- 6 - 8 ardei roșii copți, conservați, tăiați în fâșii
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1370 kJ / 327 kcal
- Proteine
- 45.4 g
- Carboidrati
- 6.8 g
- Grassi
- 13 g
- Grassi saturi
- 2.7 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodio
- 350.9 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Tocăniță de pui, cu chorizo și năut
40min
Chifteluțe de curcan în sos de mărar
Keine Bewertungen
Lipie (Flammkuchen) cu caise, jambon Serrano și rucola
Keine Bewertungen
Supă cu cartofi dulci, ardei roșu și fasole cannellini
35min
Sos cu inimi de anghinare și fasole
10min
Pulpe inferioare de miel cu risoni și feta
3hod. 50min
Aluat de pizza cu trio de topping-uri
2h 10min
Paste cu cerneală de calmar
Keine Bewertungen
Salată cu varză roșie, smochine și Gorgonzola
10min
Fasole cu șorici
1hod. 45min
Brânză proaspătă de vaci
15h 20min
Tocăniță de carne, cu mămăligă
4h