Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

5.0 (2 valutazioni )

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 50min

Porzioni 4 portions

Ingredienti

2 gousses d'ail
15 g de persil frais, équeuté
1 œuf
80 g de chapelure
450 g de viande de porc hachée
180 g de mozzarella râpée
15 g de concentré de tomate
2 c. à café de sel
1 ½ c. à café de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon, coupé en quatre
20 g de beurre
400 g de pulpe de tomate (1 boite)
15 g de basilic frais émincé et un peu pour le service
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
400 g d'eau
150 g de poivron rouge, taillé en lamelles
150 g de poivron vert, taillé en lamelles
300 g d'aubergine, détaillée en dés
400 g de courgettes, coupées en rondelles

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 3313.8 kJ / 792 kcal
Proteine: 38 g
Carboidrati: 39.9 g
Grassi: 54.2 g
Grassi saturi: 23.5 g
Fibre: 8.7 g
Sodio: 1751.8 mg

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