Pinsa z mozzarellą i oliwkami

Pinsa z mozzarellą i oliwkami

3.8 45 valutazioni

Prep. 30min

Totale 52h

4 sztuki

Ingredienti

Ciasto

310 g zimnej wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
75 g mąki ryżowej (patrz wskazówka)
50 g mąki orkiszowej, razowej
25 g mąki z ciecierzycy (patrz wskazówka)
2 łyżeczki soli
10 g oliwy z oliwek

Pieczenie

100 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
20 g koncentratu pomidorowego
10 g kremu balsamicznego
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty cukru
mąka pszenna chlebowa typu 650-750, do oprószenia
2 pomidory pokrojone w plastry
2 kulki sera mozzarella (125 g każda), odsączone, pokrojone w plastry
16 zielonych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 sztukę

Sodio 1884.5 mg

Proteine 20.1 g

Calorie 2610.7 kJ / 624 kcal

Grassi 15.1 g

Fibre 7.6 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 102.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

SMAKI WAKACJI VI 11 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Pizza neapolitańska

9h

Zimowa pizza bianca

1h 25min

Pizza z mortadellą, pistacjami i burratą

1h

Szybka pizza neapolitańska

50min

Orkiszowe calzone z wołowiną i warzywami

4h 25min

Focaccia na długo rosnącym cieście

20h

Bułki maślane do burgerów

1h 20min

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

15h 45min

Pizza rzymska

24h

Bułki-trojaczki z ziarnami

2h 40min

Chaczapuri megruli

2h

Pita

2h 30min