Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 6h 10min

12 pieces

Ingredienti

White Chocolate Cream Base

white chocolate small pieces or callets
5 oz
heavy whipping cream
9 oz

Raspberry Filling

fresh raspberries
10 ½ oz
10 ½ oz frozen raspberries
sugar
1 oz

Crackle

unsalted butter room temperature, in pieces
3 oz
raw sugar
2 ½ oz
all-purpose flour
3 oz

Choux Pastry

water
9 oz
unsalted butter in pieces
3 oz
sugar
2 ½ tsp
salt
½ tsp
all-purpose flour
5 oz
large eggs
4

White Chocolate Cream

mascarpone cold
9 oz

Assembly

confectioners sugar (opzionale) to dust

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 piece

Sodio 219.5 mg

Proteine 6.8 g

Calorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grassi 32.2 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 19.1 g

Carboidrati 35.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM7™ Manifesto 200 ricette
Stati Uniti

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 ricette
Stati Uniti

Potrebbe anche interessarti...

Cheesecake (Baked)

7h 20min

Classic White Cake

1h 30min

Chocolate Chip Cookie Bundt Cake

1h 45min

Canestrelli (Italian Egg Yolk Cookies)

1h 25min

Double Crusted Apple Pie (Bill Yosses)

3h 20min

Country Peach and Custard Pie

1h 50min

Butter Cookies

50min

Lemon Meringue Pie

2h 30min

Meyer Lemon Bars

40min

Red Velvet Brookie

50min

Blended Steamed Oats

30min

Cherry Pie

2h 30min

Mostra tutto

Mostra tutto