Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 6h 10min

12 pieces

Ingredienti

White Chocolate Cream Base

white chocolate small pieces or callets
5 oz
heavy whipping cream
9 oz

Raspberry Filling

fresh raspberries
10 ½ oz
10 ½ oz frozen raspberries
sugar
1 oz

Crackle

unsalted butter room temperature, in pieces
3 oz
raw sugar
2 ½ oz
all-purpose flour
3 oz

Choux Pastry

water
9 oz
unsalted butter in pieces
3 oz
sugar
2 ½ tsp
salt
½ tsp
all-purpose flour
5 oz
large eggs
4

White Chocolate Cream

mascarpone cold
9 oz

Assembly

confectioners sugar (opzionale) to dust

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 piece

Sodio 219.5 mg

Proteine 6.8 g

Calorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grassi 32.2 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 19.1 g

Carboidrati 35.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM7™ Manifesto 200 ricette
Stati Uniti

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 ricette
Stati Uniti

Potrebbe anche interessarti...

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

2h

Chocolate Covered Pound Cake

1h 30min

Brownies

50min

Baked Alaska with Ice Cream and Chocolate Cake

12h 25min

Chocolate Babka

3h

Strawberry Cinnamon Rolls

4h 15min

Classic Yellow Cake

1h 30min

Blueberry Coffee Cake

1h

Carrot Cake with Cream Cheese Frosting

2h

Chocolate Beet Cake

1h 20min

Mixed Berries Pavlova Stack

5h 30min

Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet

9h 35min

Mostra tutto

Mostra tutto