Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes

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Prep. 30min
Totale 5h 30min
8 portions

Ingredienti

La dinde
  • dinde (5-6 kg, pour 8-10 personnes)
    1
La farce
  • le zeste de 2 citrons jaunes
  • de romarin frais
    3 brins
  • de thym frais
    6 brins
  • de pancetta en tranches, coupées en morceaux
    80 g
  • mascarpone
    150 g
  • de sel
    ½ c. à café
  • de poivre moulu
    ½ c. à café
  • oignon en quartiers
    1
  • feuilles de laurier, sèches
    5
  • de vin blanc
    175 g
  • d'eau
    175 g

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 919.9 kcal / 3849 kJ
Proteine 116.8 g
Grassi 42.4 g
Carboidrati 7.3 g
Grassi saturi 14.4 g
Sodio 1106.5 mg

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