ข้าวเหนียวมูนใบเตยและสังขยา

Nessuna valutazione

Prep. 4h

Totale 5h

10 portion

Ingredienti

การเตรียมข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวขาว
300 กรัม
น้ำ (ใส่ให้ท่วมข้าว สูงกว่าระดับของข้าว 3 ซม.)

การทำสังขยา

ไข่ไก่
220 กรัม
ไข่แดง (จากไข่ไก่)
18 กรัม
กะทิ
180 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
170 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
ใบเตย (ย่างหรือคั่วให้มีกลิ่นหอม,ตัดท่อนสั้น)
4 ใบ
น้ำ (สำหรับล้างโถผสม)
1 ลิตร
น้ำ
1000 กรัม

การทำกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียว

กะทิ
210 กรัม
น้ำตาลทราย
120 กรัม
เกลือ
1 ½ ช้อนชา
ผงใบเตย
1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ

การนึ่งและการมูนข้าวเหนียว

น้ำ
1000 กรัม
น้ำ (สำหรับระบายความร้อนระหว่างมูนข้าวเหนียว)

การทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้าขนม

กะทิ
300 กรัม
น้ำตาลทราย
15 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
7 กรัม
ใบเตย (ผูกเป็นปม)
1 ใบ

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 645.8 mg

Proteine 6.9 g

Calorie 1735.2 kJ / 414.7 kcal

Grassi 13.8 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 10.7 g

Carboidrati 59.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

สำรับไทย 40 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Tiramisu truskawkowe

3h 35min

Coppa fredda di crema e fragole

2h 45min

Rabarbar pod kruszonką

55min

Erdbeer-Dessert Ruck-Zuck

10min

Trifle z rabarbarem

2h 45min

Erdbeer-Tiramisu

3h

Sernik straciatella z malinami (Charlotte Russe)

3h

Erdbeer-Kokos-Dessert mit Haferkeksen

20min

Tiramisu

5h 20min

Rhabarber-Schmand-Kuchen

2h

Drożdżówki z ricottą i rabarbarem

2h 20min

Lody pistacjowe

9h 30min

Mostra tutto

Mostra tutto