Mini bagels

Mini bagels

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Prep. 1h 30min

Totale 2h

12 unidades

Ingredienti

Masa

280 g de agua
15 g de levadura prensada fresca

1 cucharadita de levadura seca
½ cucharadita de azúcar
15 g de miel
500 g de harina
1 ½ cucharadita de sal
1 huevo
3 cucharadas de agua

Baño y armado

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de bicarbonato de sodio
70 g de semillas de sésamo
70 g de semillas de amapola

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 814.1 mg

Proteine 7.5 g

Calorie 1000.6 kJ / 239.2 kcal

Grassi 6.3 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 38.6 g

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