Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Mini-Rouladen mit Rotkohl
Prep. 45min
Totale 2h 15min
4 Portionen
Ingredienti
Rouladen
-
Rinderrouladen (à 160 g)4 Scheiben
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
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Senf5 TL
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Bacon8 Scheiben
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Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs geviertelt2
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Zwiebel davon 60 g halbiert, in Streifen (5 mm), und 150 g in Spalten210 g
-
Öl und etwas mehr zum Braten20 g
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Knollensellerie in Stücken (2 cm)100 g
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Möhren in Stücken (2 cm)120 g
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Rotwein, trocken300 g
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Tomatenmark60 g
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Rinderfond400 g
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Worcester-Sauce2 TL
Rotkohl und Fertigstellung
-
Speisestärke10 g
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Wasser15 g
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Butter in Stücken30 g
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Balsamico, dunkel15 g
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Salz1 TL
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Wild-Preiselbeeren50 g
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Rotkohl, aus dem Glas500 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
2836.6 mg
Proteine
23.9 g
Calorie
2409.1 kJ /
575.8 kcal
Grassi
32.1 g
Fibre
5.6 g
Grassi saturi
12.5 g
Carboidrati
37.2 g
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