Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

4.4 28 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

Boulettes de viande

500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
2 c. à soupe de chapelure ou panko
1 c. à café de moutarde
¼ c. à café de sel fin
¼ c. à café de poivre noir, moulu
1 c. à café de poudre de paprika ou piment en poudre
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
2 feuilles de laurier, sèches
1 brin de thym frais
4 grains de poivre noir

Sauce tomate

1 échalote coupée en deux
35 g de beurre
45 g de farine de blé
200 g de lait ½ écréme
200 g de passata
70 g de purée de tomates
¼ c. à café de romarin déshydraté et moulu
¼ c. à café de thym déshydraté
¼ c. à café d'origan déshydraté
¼ c. à café de poivre moulu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1323.3 mg

Proteine 25.8 g

Calorie 1876.6 kJ / 448.5 kcal

Grassi 29.3 g

Fibre 4.2 g

Grassi saturi 9.7 g

Carboidrati 22.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

C'est belge! 10 ricette
Benelux

Votre Cookidoo® 2025 - Cuisinier curieux 10 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Smoothie Tiramisu

5min

Fricassée de poulet aux asperges

1h

Carbonnade à la gantoise

3h 10min

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30min

Poulet et riz aux champignons

30min

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30min

Dessert express aux fraises

5min

Dessert express aux fraises

5min

Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre

45min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1h 10min

Pâtes à la crème de pistache

30min

Risottata au poulet et aux champignons

40min