Sauce César

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Prep. 5min

Totale 10min

350 g

Ingredienti

200 g d'huile végétale (p. ex. huile de colza, huile de tournesol)
60 g de parmesan en morceaux (3 cm)
6 grains de poivre noir
2 jaunes d'œufs
3 gousses d'ail
2 - 3 filets d'anchois, conservés dans de l'huile selon les goûts
10 g de jus de citron
50 g d'eau
15 g de moutarde de Dijon
¼ de c. à café de sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 559 mg

Proteine 9 g

Calorie 2494 kJ / 596 kcal

Grassi 64 g

Fibre 0.4 g

Grassi saturi 12 g

Carboidrati 3 g

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