Bagels con salmón ahumado y rúcula

Bagels con salmón ahumado y rúcula

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Prep. 15min

Totale 2h

11 unidades

Ingredienti

Bagels

1130 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
20 g de azúcar
120 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
130 g de harina de fuerza
½ cucharadita de leche en polvo (opzionale)
5 g aceite de girasol
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo batido para pintar
1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo amapola, etc. para espolvorear

Relleno

200 g de salmón ahumado en lonchas
50 g de rúcula

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 291.6 mg

Proteine 7.8 g

Calorie 624 kJ / 149 kcal

Grassi 4.9 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 1.4 g

Carboidrati 18.5 g

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