Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Thermomix® TM31
Compatibile
Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl
Prep. 25min
Totale 24h 40min
8 portions
Ingredienti
Ice cream
-
butter90 g
-
pouring (whipping) cream500 g
-
full cream milk250 g
-
egg yolks6
-
raw sugar70 g
-
dark brown sugar70 g
-
sea salt1 tsp
-
natural vanilla extract2 tsp
Ganache
-
roasted salted peanuts100 g
-
sea salt (opzionale) to taste1 pinch
-
white chocolate cut into pieces100 g
-
pouring (whipping) cream100 g
Assembly
-
waffle cones (opzionale) to serve
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
514.8 mg
Proteine
11.3 g
Calorie
3119.8 kJ /
742.8 kcal
Grassi
53.5 g
Fibre
1.5 g
Grassi saturi
27.7 g
Carboidrati
57.1 g
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