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Dinkelrisotto mit Eierschwammerl
TM6 TM5

Dinkelrisotto mit Eierschwammerl
4.5 (72 valutazioni )
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Ingredienti

  • 200 g Dinkelreis
  • 80 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 10 g Steinpilze, getrocknet
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 20 g Butter, etwas mehr zum Anbraten
  • 50 g Weißwein
  • 400 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 400 g frische Eierschwammerl, geputzt, je nach Größe halbiert oder geviertelt
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen (5 mm)
  • 2 TL frische Petersilie, gehackt
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1261 kJ / 301 kcal
Proteine
13 g
Carboidrati
42 g
Grassi
8 g
Fibre
9 g

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