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Baguettes

Baguettes
4.4 200 valutazione
Prep. 30min
Totale 15h
6 Stück
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Ingredienti

Poolish
  • Wasser
    175 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    175 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    175 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    325 g
  • Öl zum Einfetten
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 9 g
Calorie 1230 kJ / 294 kcal
Grassi 1 g
Fibre 2.9 g
Carboidrati 60 g

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