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Piconi
TM5 TM31

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Ingredienti

Pasta frolla

  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 70 g di zucchero
  • 300 g di farina tipo 00
  • 130 g di burro morbido, a pezzi
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino raso di lievito in polvere per dolci

Ripieno

  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 60 g di zucchero
  • 180 g di ricotta di pecora
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 10 g di Rum
  • 1 pizzico di cannella in polvere

Terminare la preparazione

  • 3 albumi
Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
598.9 kJ / 143.1 kcal
Proteine
3.4 g
Carboidrati
17.2 g
Grassi
6.7 g
Fibre
0.4 g

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