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Sobrasada-Risotto (Spanien/Mallorca)
TM6 TM5

Sobrasada-Risotto (Spanien/Mallorca)
4.6 (34 valutazioni )
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Ingredienti

  • 80 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
  • 2 Schalotten (ca. 60 g)
  • 40 g Butter
  • 30 g natives Olivenöl
  • 320 g Risottoreis mit 14-15 Minuten Garzeit
  • 60 g trockener Weißwein
  • 720 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleisch- oder Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Brühwürfel (für 0,5 l) für Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • ½ - 1 TL Salz nach Geschmack
  • 100 g Sobrasada (spanische Paprikastreichwurst), in Stücken
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2830 kJ / 672 kcal
Proteine
14 g
Carboidrati
65 g
Grassi
38 g
Fibre
1 g

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