Glace caramel au beurre salé

Glace caramel au beurre salé

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Prep. 20min

Totale 12h

700 g

Ingredienti

Le caramel au beurre salé (la veille)

200 g de sucre en poudre
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
50 g de crème liquide, 30% m.g. min.

La crème anglaise au caramel beurre salé (la veille)

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de lait entier
5 jaunes d'œufs

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 121 mg

Proteine 3.2 g

Calorie 1252.6 kJ / 299.4 kcal

Grassi 18.4 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 10.5 g

Carboidrati 31.2 g

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Presente anche in

Glaces 15 ricette
Francia

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