Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)
Prep. 20min
Totale 2h 30min
12 μερίδες
Ingredienti
Κέικ
-
βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα80 γρ.
-
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα170 γρ.
-
αλεύρι αμυγδάλου50 γρ.
-
κακάο σε σκόνη30 γρ.
-
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο30 γρ.
-
ζάχαρη250 γρ.
-
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)160 γρ.
-
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)180 γρ.
-
αλάτι1 πρέζα
Γέμιση
-
μαρμελάδα βερίκοκο300 - 350 γρ.
Γλάσο
-
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο300 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά250 γρ.
-
50 γρ. υγρή γλυκόζημέλι50 γρ.
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 μερίδα
Proteine
9.2 g
Calorie
2314 kJ /
443 kcal
Grassi
29 g
Carboidrati
68.1 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Γεύσεις σοκολάτας
10 ricette
Internazionale
Internazionale
Ti potrebbe interessare anche...
Τσίζκεϊκ (χωρίς ψήσιμο)
5h 30min
Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με λεμόνι και θυμάρι
Nessuna valutazione
Κοκτέιλ έκπληξη
Nessuna valutazione
Αρνάκι ταζίν με βερίκοκα και μέλι
1h 50min
Σάλτσα με μπράντυ
Nessuna valutazione
Κλασική σαμπαγιόν
Nessuna valutazione
Κοκτέιλ Καραϊβικής
15min
Ρόφημα γιαουρτιού με γεύση στρατσιατέλλα
Nessuna valutazione
Κορμός σοκολάτας
2h 50min
Προφιτερόλ
2h
Κρέμα βανίλιας (custard)
15min
Παντεσπάνι
1h 50min