Pear Frangipane

Pear Frangipane

4.9 77 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 30min

8 portions

Ingredienti

Pastry

unsalted butter diced then frozen for 30 minutes
120 g
plain flour plus extra for dusting
180 g
icing sugar
40 g
fine sea salt
1 pinch
egg yolk from medium egg
1
water
3 tsp

Pears

water
500 g
pears (e.g. Conference or Comice) peeled, halved, cored (approx. 320 g)
3

Frangipane Filling

lemon thin peelings of skin only
1
caster sugar
120 g
unsalted butter soft
120 g
medium eggs
2
ground almonds
120 g
plain flour
15 g

Glaze

apricot jam melted
1 Tbsp

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 8.4 g

Calorie 2249 kJ / 538 kcal

Grassi 35.6 g

Carboidrati 46 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

PEARS 10 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Marzipan

10min.

Amaretti

35min.

Christmas Cheese and Onion Quiche (UK)

1hod. 45min.

Spiced Apple Pie

2hod.

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15min.

Milk Chocolate Panna Cotta with Mango and Banana Marmalade

2hod. 15min.

Coffee Semifreddo

6hod. 30min.

Pear Frangipane

1hod. 30min.

Sour Cherry and Coconut Cookies

35min.

Rich Lemon Ice Cream

12hod. 10min.

Cinnamon Ice Cream with Port & Orange Sauce

11hod. 10min.

Herb Butter Flatbreads

35min.