Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

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Prep. 10min

Totale 3h 20min

6 portions

Ingredienti

La compotée de mangues

250 g de mangue mûre coupée en morceaux (1-2 mangues en fonction des variétés)
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
le jus d'un citron vert

La mousse mascarpone

3 œufs blancs et jaunes séparés
80 g de sucre en poudre
1 dose de safran en poudre
250 g de mascarpone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6 g

Calorie 1227 kJ / 292 kcal

Grassi 20.5 g

Fibre 1 g

Carboidrati 21 g

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