Ramen di mare

Ramen di mare

5.0 3 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 50min

4 porzioni

Ingredienti

Dashi

10 g alga kombu a pezzi, sciacquata
1000 g di acqua
30 g di fiocchi di tonno essiccato affumicato (vedere consigli)

Ramen

300 g di cozze fresche pulite
300 g di vongole, fresche, ben pulite
200 g di moscardini puliti
200 g di totani piccoli puliti, ad anelli
500 g di acqua
8 gamberi crudi sgusciati privati delle interiora e lavati
200 g di noodles per ramen secchi
1 cipollotto verde a rondelle sottili
5 g di alga nori ammollata in acqua per 1 ora, a listarelle

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 32.2 g

Calorie 1422 kJ / 340 kcal

Grassi 4.3 g

Fibre 0.3 g

Carboidrati 46 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ramen 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Smoothie alle bacche di acai

10min

Spaghetti

15min

Salsa verde peruviana (di Lorenzo Biagiarelli)

10min

Feijoada

6h

Ayran alla menta

5min

Smoothie Bowl kiwi e bacche di goji

15min

Ramen giapponese

1h 40min

Natillas

1h

Zuppa di miso, frutti di mare al sake e contorno di riso

1h 5min

Stufato delle stelle (alla maniera de Star Wars, L'Impero colpisce ancora)

1h 40min

Ramen giapponese

Nessuna valutazione

Filetto di maiale con salsa speziata al cocco e pane naan all'aglio

1h