Entremets coco-passion-papaye

Entremets coco-passion-papaye

4.3 35 valutazioni

Prep. 25min

Totale 24h

10 parts

Ingredienti

La gelée passion et papaye

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de jus de fruit de la Passion
200 g de chair de papaye épépinée et coupée en morceaux
le jus d'un citron vert

La dacquoise coco

160 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
50 g de noix de coco râpée
40 g d'amandes en poudre
4 blancs d'œufs

La crème à la noix de coco

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
65 g de lait de coco
200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

Le miroir passion

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
350 g de jus de fruit de la Passion

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 8.1 g

Calorie 1615.5 kJ / 386 kcal

Grassi 22 g

Fibre 1.9 g

Carboidrati 38.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Envie d'exotisme 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Biscuits fourrés type Oréo®

1h 15min

Muffins griottes et chocolat blanc

1h

Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat

4h

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

15h

Petite génoise aux fraises et au lemon curd

1h

Fraiseburgers

2h 45min

"Pizza" briochée sucrée

2h 45min

Gâteau de crêpes aux fruits rouges

24h

Sablés façon sucettes

1h 30min

Bûche pistache-framboise

2h 15min

Entremets cassis et crémeux citron

5h

Miniburgers crevette avocat

4h