Bar au beurre de groseilles

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Bar farci à l'oseille

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Purée de panais aux vapeurs d'orange

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Velouté de potiron aux saint-jacques

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Cabillaud aux patates douces et à l'orange