Involtini di scottona

Involtini di scottona

4.2 11 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

6 porzioni

Ingredienti

Ripieno allo zafferano

1 uovo
100 g di ricotta di pecora scolata dal siero
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
20 g di pangrattato
½ - 1 bustina di zafferano in polvere a piacere
1 pizzico di sale

Involtini e verdure

250 g di funghi champignon puliti, senza gambi
400 g di patate pelate e a pezzi
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati
15 g di semi di sesamo
1 - 2 pizzichi di sale
20 g olio extravergine di oliva
6 fette di pancetta tesa di maiale

6 fette di guanciale di maiale, sottili
6 fette di carne di manzo tipo scottona (250 g circa)
6 fette di melanzana sottili (0.5 cm circa)
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
700 g di acqua

Salsa al prezzemolo

20 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 fette di formaggio fuso
10 g di amido di mais (maizena)
10 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 22.7 g

Calorie 1293 kJ / 309 kcal

Grassi 15.6 g

Carboidrati 20.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gli Involtini 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Zuccottini di melanzane

45min

Salsa alla reggiana

15min

Turbantini affumicati

40min

Ghiaccioli cremosi alla mandorla e pistacchi

9h 20min

Maiale alla Colombo

1h 25min

Mini valdostane al kamut

1h 5min

Pasticcio di carne e mele in crosta

2h 40min

Involtini baci di Venere

55min

Fruit punch

10min

Insalata capricciosa di carne

15min

Quadrotti alla frutta (senza lattosio)

1h

Millefoglie di crêpes di grano saraceno

40min