Fiadoni

Fiadoni

4.1 12 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h

20 pezzi

Ingredienti

Pasta

500 g di farina tipo 00
4 uova
50 g di olio extravergine di oliva
50 g di latte
10 g di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale

Ripieno

200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
200 g di formaggio rigatino a pezzi (2-3 cm), tipico abruzzese
200 g di formaggio di pecora o vaccino, semi stagionato a pezzi (2-3 cm)
6 uova
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
10 g di lievito istantaneo per torte salate

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b. per infarinare
1 tuorlo leggermente sbattuto

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 14.5 g

Calorie 1088 kJ / 260 kcal

Grassi 13.9 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 20.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 21 ricette
Italia

L'Abruzzo in cucina 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crescia al formaggio

3h 10min

Torcolo di San Costanzo

5h 30min

Ciambelle salate farcite

4h 5min

Pizza di pasqua dolce

3h

Dolce rustico abruzzese

1h 10min

Supplì (di Francesca Romana Barberini)

50min

Castagnole

1h 20min

Maritozzo romano

11h

Ciambelline al vino rosso passito

1h

Tozzetti

1h 30min

Ciambelle di Carnevale

4h 5min

Ciambelline al vino rosso

1h