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Soufflé alla salsiccia e zucca
Ingredienti
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75 g di cipolla dorata in quarti
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1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
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40 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
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400 g di salsiccia di maiale spellata e sbriciolata
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250 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
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2 foglie di salvia fresca lavate
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60 g di acqua
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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130 g di ricotta fresca scolata
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2 uova
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 pezzo
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