Risotto con lo sclopit

Risotto con lo sclopit

4.8 59 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di erba Silene detta sclopit (vedere varianti)
30 g di scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
100 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
30 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 8.9 g

Calorie 1803 kJ / 431 kcal

Grassi 16.9 g

Fibre 1 g

Carboidrati 64.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 21 ricette
Italia

Il friuli in cucina 5 ricette
Italia

Secondo boccale 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Focaccia dolce veneta (Fugassa)

7hod.

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

45min.

Risotto radicchio, speck e taleggio

35min.

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

40min.

Bigoli in salsa

1hod. 30min.

Risotto con fegatini di pollo

40min.

Risotto porri e finocchi

40min.

Risotto radicchio e pancetta

40min.

Risotto radicchio e salsiccia

35min.

Minestrone d'orzo

1hod.

Risotto al radicchio rosso di Verona

40min.

Orzotto al radicchio rosso

40min.