Passata di finocchi con ragù di calamari

Passata di finocchi con ragù di calamari

4.4 31 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Ragù di calamari

1 spicchio di aglio senza anima
1 peperoncino secco piccante
3 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g olio extravergine di oliva
250 g di calamari freschi a pezzi
30 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale
100 g di passata di pomodoro

Vellutata

500 g di bulbi di finocchio a pezzi
450 g acqua
1 cucchiaino di sale
30 g di liquore all'anice

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10.2 g

Calorie 632 kJ / 151 kcal

Grassi 8.6 g

Carboidrati 4.6 g

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