Lentil and mint salad

Lentil and mint salad

4.4 16 valutazioni

Prep. 15min

Totale 3h 55min

4 portions

Ingredienti

extra virgin olive oil
60 g
lemon juice
30 g
ground white pepper
1 pinch
salt plus an extra ½ tsp
3 pinches
water
1200 g
split black lentils
200 g
cherry tomatoes cut into quarters
200 g
red onion cut into thin slices (1-2 mm - see Tips)
80 g
fresh mint leaves only
2 - 3 sprigs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 297.1 mg

Proteine 12.8 g

Calorie 1345.8 kJ / 320.3 kcal

Grassi 16.1 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 26.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Viva la Vegan 10 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Kale, sprouts and red cabbage salad

4h 35min

Couscous tahini bowl

30min

Green bread and mushrooms (Diabetes)

45min

Chai-spiced nut butter

15min

Tandoori portobellos with creamy coconut raita

40min

Blue cheese tofu dressing

5min

Grain salad lettuce cups

1h 55min

Spring greens with grapefruit

30min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2h 50min

Fattoush with grilled haloumi

5h

Cauliflower flammkuchen

1h

Kimchi queso dip

3h 15min