Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata

Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata

4.6 9 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

6 porzioni

Ingredienti

Torta al cioccolato

4 uova tuorli e albumi separati
100 g di zucchero
125 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)
125 g di burro a pezzi, + q.b. per imburrare
farina tipo 00 q.b. per infarinare
100 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di lievito in polvere (5 g)
600 g di acqua

Panna montata e ganache al cioccolato

315 g di panna (30-40% di grassi) fredda
80 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 10 g

Calorie 2863 kJ / 684 kcal

Grassi 51 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 45 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La magia del vapore 72 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cake pops di Natale

6sa

Succo di frutta

10 dk

Liquore alle erbe aromatiche

169sa

Pasta sfoglia veloce

2sa

Semifreddo nocciolato

8sa 20 dk

Bevanda alle mandorle

10 dk

Bibita ACE

10 dk

Torta noci e caffé al vapore

1sa 10 dk

Torta al limone cotta a vapore

2sa 20 dk

Tortino di patate

1sa 40 dk

Rotolo al prosciutto e formaggio

55 dk

Baguette francese (TM6)

5sa