Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 16h

6 portions

Ingredienti

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème
75 g de cacao en poudre non sucré

Pailleté feuilletine

250 g de chocolat noir en morceaux
70 g de beurre
175 g de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux

Gelée et mousse de framboise

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
600 g de framboises fraîches ou surgelées et décongelées
½ sachet d'agar-agar (4 g)
80 g de sucre
260 g de crème très froide

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11 g

Calorie 4007 kJ / 960 kcal

Grassi 53 g

Carboidrati 101 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Passionnément chocolat 45 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Tarte aux fruits

Tarte aux fruits

Nessuna valutazione

Œufs colorés en vert

Œufs colorés en vert

Nessuna valutazione

Œufs colorés en bleu clair

Œufs colorés en bleu clair

55min

Torta di Pane

Torta di Pane

1h 20min

Brownies

Brownies

45min

Choco-praliné abricot

Choco-praliné abricot

Nessuna valutazione

Assortiment de truffes au chocolat

Assortiment de truffes au chocolat

45min

Crostini aux champignons et Fontina

Crostini aux champignons et Fontina

35min

Fondant

Fondant

1h 10min

Glace au miel

Glace au miel

17h 45min

Mini calzoni

Mini calzoni

1h 20min

Madeleines au chocolat

Madeleines au chocolat

30min