Dolcetti al cioccolato e lamponi

Dolcetti al cioccolato e lamponi

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 16h

6 porzioni

Ingredienti

La glassa (da realizzare il giorno prima)

4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna
75 g di cacao amaro in polvere

I biscotti

250 g di cioccolato fondente a pezzi
70 g di burro
175 g di cialde croccanti, tipo Gavottes® a pezzi

La mousse di lamponi

4 foglio di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
600 g di lamponi freschi o surgelati e decongelati
½ pacchetto di agar agar (4 g)
80 g di zucchero
260 g di panna intera, fredda

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 11 g

Calorie 4007 kJ / 960 kcal

Grassi 53 g

Carboidrati 101 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cioccolato...che passione! 45 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Polpettine dolci di semolino

40min

Cake al limone

1h 5min

Sorbetto veloce di frutta fresca

10min

Dolce all'ananas in vasetto al vapore

Nessuna valutazione

Cioccolatini al gianduia e frutto della passione

Nessuna valutazione

Tortine al cioccolato e frutti rossi

4h 20min

Torta speziata al cioccolato

Nessuna valutazione

Crème brûlée al cioccolato

Nessuna valutazione

Tortine alle fragole

1h 15min

Torta americana al cioccolato

2h 30min

Purè di verdure

Nessuna valutazione

Magdalenas

1h