Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Vietnamese jackfruit rice paper rolls
Prep. 40min
Totale 1h
4 portions
Ingredienti
Jackfruit filling
-
garlic clove1
-
eschalots cut into halves3
-
peanut oil2 tsp
-
canned jackfruit in brine drained (approx. 300 g after draining - see Tips)1
-
Chinese five spice½ tsp
-
hoi sin sauce50 g
-
tamari1 tbsp
-
rice wine vinegar1 tbsp
-
tomato paste1 tbsp
-
Sriracha sauce2 tsp
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arrowroot starch1 tsp
Peanut sauce
-
garlic cloves2
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roasted unsalted peanuts80 g
-
peanut oil2 tsp
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water60 g
-
rice wine vinegar1 ½ tbsp
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mirin1 ½ tbsp
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hoi sin sauce50 g
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Sriracha sauce1 tsp
Assembly
-
rice paper roll wrappers12 sheets
-
rice vermicelli noodles100 g
-
carrot cut into julienne slices1
-
Lebanese cucumber cut into julienne slices1
-
fresh basil leaves only, cut into strips3 sprigs
-
fresh mint leaves only, cut into strips3 sprigs
-
butter lettuce cut into strips½
-
fresh bean sprouts (optional)100 g
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1441.6 mg
Proteine
26.1 g
Calorie
2928 kJ /
697 kcal
Grassi
19.6 g
Fibre
12.4 g
Grassi saturi
3 g
Carboidrati
94.2 g
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