Mijoté d'aubergine

Mijoté d'aubergine

4.4 349 valutazioni

Prep. 5min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

90 g d'échalote coupée en deux
3 gousses d'ail
15 g de gingembre frais
20 g d'huile d'olive
600 g de tomates concassées en conserve
2 c. à café rases de curcuma en poudre
1 pincée de feuilles de thym frais ou déshydraté
1 feuille de laurier frais ou déshydratée
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g d'eau
700 g d'aubergine détaillée en dés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4 g

Calorie 543 kJ / 130 kcal

Grassi 6 g

Fibre 7 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sublimez vos plats - accompagnements vol. I 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Lasagnes aux légumes

1h 15min

Velouté de patate douce et de pois chiches

35min

Risottos aux champignons, petits pois et pancetta

35min

Soupe de chou-fleur et poireau au paprika

40min

Dhal butternut et lentilles corail

45min

Courgettes à la menthe

30min

Risotto à la courgette, fenouil et fromage

35min

Lentilles corail à la provençale

30min

Tagliatelle de courgettes au pesto

20min

Risotto au poireau et au gorgonzola

45min

Ratatouille aux lentilles

50min

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

10min