Choux vanille-framboise

Choux vanille-framboise

4.6 59 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 30min

8 portions

Ingredienti

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
120 g de farine de blé
3 œufs

Le glaçage aux framboises

100 g de sucre en poudre
250 g de framboises fraîches
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

La crème pâtissière aux framboises

250 g de lait demi-écrémé
20 g de farine de blé
1 œuf entier
1 jaune d'œuf
40 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille

Le montage

50 g de framboises fraîches
30 g de copeaux de chocolat blanc

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 8 g

Calorie 1250 kJ / 297 kcal

Grassi 13 g

Fibre 4 g

Carboidrati 38 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Envie de framboises 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Petits choux tonka et craquelins vanille

1h 25min

Tarte au citron

12h

Mini-saint-honoré

2h

Minipavlovas

3h 45min

Mignardises à la mousse de fruit

7h 45min

Mini-bavarois chocolat et framboise

4h 15min

Bavarois framboise-chocolat blanc

15h 30min

Eclairs façon tarte citron

1h 15min

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2h

Choux meringués aux fruits de la Passion

2h 45min

Choux façon tiramisu

1h 50min

Crème diplomate aux fruits

1h