Choux vanille-framboise

Choux vanille-framboise

4.6 59 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 30min

8 portions

Ingredienti

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
120 g de farine de blé
3 œufs

Le glaçage aux framboises

100 g de sucre en poudre
250 g de framboises fraîches
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

La crème pâtissière aux framboises

250 g de lait demi-écrémé
20 g de farine de blé
1 œuf entier
1 jaune d'œuf
40 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille

Le montage

50 g de framboises fraîches
30 g de copeaux de chocolat blanc

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 8 g

Calorie 1250 kJ / 297 kcal

Grassi 13 g

Fibre 4 g

Carboidrati 38 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Envie de framboises 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Choux façon tiramisu

1h 50min

Chouquettes

1h

Tartelette aux fruits rouges

1h

Le macaron caramel

1h 50min

Choux à la crème et aux fraises

1h 15min

Chouquettes à la crème pralinée

2h 15min

Mini-saint-honoré

2h

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4h

Eclairs comme un Paris-Brest

1h 40min

Praliné chocolat-noisette

1h

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2h

Eclairs fraises-chocolat blanc

24h