Tortini di fichi

Tortini di fichi

4.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 6h 5min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta di mandorle

220 g zucchero
220 g di mandorle pelate
20 g di liquore
1 albume
1 g di essenza di mandorla (1 fialetta)

Fichi sciroppati

120 g di acqua
60 g zucchero
5 g di succo di limone
4 fichi freschi lavati e asciugati, a rondelle

Crema al mascarpone

100 g di latte
100 g di panna (min. 30% di grassi)
40 g zucchero
20 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
3 tuorli d'uovo
300 g di mascarpone
60 g di sciroppo di acero
zucchero a velo q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15.1 g

Calorie 3497 kJ / 836 kcal

Grassi 53.1 g

Fibre 5 g

Carboidrati 72.9 g

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