Patate dolci ripiene (vegan)

Patate dolci ripiene (vegan)

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Prep. 30min

Totale 1h 50min

4 porzioni

Ingredienti

Patate dolci ripiene

50 g di sedano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
40 g di cipolla a pezzi
1 cucchiaino di sale
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
200 g di lenticchie in scatola, scolate
100 g di brodo vegetale
2 patate americane dolci
formaggio vegano in scaglie q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 4.7 g

Calorie 1008 kJ / 241 kcal

Grassi 11.1 g

Fibre 5.8 g

Carboidrati 30.6 g

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