Polpettine di quinoa rossa al salmone

Polpettine di quinoa rossa al salmone

4.7 55 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

60 g di chicchi di quinoa rossa, lavata e scolata
300 g di acqua
1 spicchio di aglio
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca) a pezzi
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
20 g di cipollotto a pezzi (1 cm)
6 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
80 g di pane a pezzi
1 uovo, medio (circa 60 g)
240 g di filetti di salmone fresco senza pelle, a pezzi (2 cm)
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati
olio di semi di arachide q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19.8 g

Calorie 1204 kJ / 288 kcal

Grassi 14.3 g

Carboidrati 20 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Quinoa per tutti 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Burger piselli e ricotta

35min

Falafel di ceci con salsa allo yogurt

40min

Polpette di avocado e lenticchie con salsa acida

1h 30min

Falafel di fave e ceci

40min

Burger speziati di quinoa e cannellini

45min

Bulgur aromatico con salmone

40min

Buns integrali con burger di barbabietole

3h 40min

Moussaka di lenticchie

1h 30min

Salmone all'arancia con cous cous di broccoli

25min

Polpette di salmone con crema di ceci e pomodorini

1h 55min

Mini burger di broccoletti e ceci

1h 35min

Burger di fagioli e feta

1h 35min