Polpettine di quinoa rossa al salmone

Polpettine di quinoa rossa al salmone

4.7 55 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

60 g di chicchi di quinoa rossa, lavata e scolata
300 g di acqua
1 spicchio di aglio
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca) a pezzi
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
20 g di cipollotto a pezzi (1 cm)
6 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
80 g di pane a pezzi
1 uovo, medio (circa 60 g)
240 g di filetti di salmone fresco senza pelle, a pezzi (2 cm)
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati
olio di semi di arachide q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19.8 g

Calorie 1204 kJ / 288 kcal

Grassi 14.3 g

Carboidrati 20 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Quinoa per tutti 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pizza di cavolfiore con ceci

1 godz. 10 min

Lasagne pecorino e cavolo nero

1 godz. 40 min

Sundal di ceci

6 godz. 45 min

Insalata di quinoa con melagrana e zucca

1 godz.

Patate dolci ripiene (vegan)

1 godz. 50 min

Polpettone di seitan

50 min

Torta salata spinaci e pomodori (vegan)

1 godz. 30 min

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

1 godz. 20 min

Insalata di quinoa colorata

35 min

Salsa melanzane e mandorle

25 min

Insalata di miglio e tonno

55 min

Insalata di cavolo rosso, pere e coriandolo

20 min