Tartar de atún rojo y crema de almendras

Tartar de atún rojo y crema de almendras

4.1 32 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

6 raciones

Ingredienti

600 g de lomo de atún rojo congelado
40 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para engrasar
½ manzana Granny Smith en cuadraditos del tamaño de un grano de maíz
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
14 ramitas de cebollino fresco
100 g de almendras crudas sin piel
½ cucharadita de sal
10 g de miga de pan blanco
1 huevo
100 g de agua mineral
½ cucharadita de pimienta blanca molida
½ - 1 diente de ajo (opzionale)
1 cucharadita de vinagre
½ cucharadita de sal en escamas

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 6 ración

Calorie 7525.9 kJ / 1800.5 kcal

Proteine 159.8 g

Carboidrati 18 g

Grassi 121 g

Grassi saturi 17.8 g

Fibre 11.7 g

Sodio 1217.8 mg

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 144 51 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Arroz vaporizado con verduras y cítricos (Cocción de arroz)

1h 30min

Carré de cordero al romero

1h 15min

Pescado blanco dorado con salsa de limón

30min

Salmón especiado con patatas

1h

Consomé a la reina

50min

Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas

1h 30min

Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce

2h 50min

Salmón al vacío con arroz y verduras

1h 15min

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

40min

Espaguetis a la crema de limón

25min

Carpaccio de pepino y piña con vinagreta de miel

10min

Pimientos rellenos con salsa de tomate

2h 15min